wrapper

Новость дня

16+

 

s 2018 21 hleb A1

 

В детском центре «Сказка» работает замечательный специалист – шеф-повар Елена Хлебникова. Её по праву можно назвать волшебницей кухни, где царит магия вкусов и ароматов. Как никто другой, она понимает, какую роль играет полноценное питание для детей в процессе их развития.

После окончания школы Елена поступила в училище города Красноярска учиться на повара. Учиться было интересно, практику проходили в столовых аэропорта, Красноярской ГЭС. Получив диплом, Елена Геннадьевна вернулась в Богданович, поступила работать в столовую
№ 4 огнеупорного завода. Там работал слаженный, дружный и профессиональный коллектив, к молодому повару относились строго, но в то же время старшие коллеги - Галина Платошина, Галина Шульгина, Раиса Габасова – щедро делились с ней опытом.

Когда у Елены Геннадьевны появилась семья, а затем дети, пришла пора устраивать их в детский сад, путёвку выделили в «Сказку», туда же в 1988 году она пришла работать поваром. По словам моей собеседницы, условия приготовления пищи для детей во многом отличались от питания людей в заводской столовой. Нужно
чётко соблюдать все нормы, калорийность, чтобы питание было здоровым и диетическим. Бывает, что отдельным ребятишкам противопоказаны какие-то блюда, приходится заменять их другими, всё помнить, ничего не перепутать. Ежедневно вкусно и разнообразно кормить малышей завтраком, обедом и полдником — это настоящее искусство.

s 2018 21 hleb 2

Елена Геннадьевна рассказывает: «Поначалу было очень тяжело приходить на работу в 5 часов утра, но постепенно привыкла. Работа нравится, ведь готовить детям так, чтобы было полезно и вкусно, а потом наблюдать, как они с аппетитом уплетают супчик, котлетки и выпечку, доставляет мне большое удовольствие. Особенно, когда малыши с гордостью сообщают: «А мы всё скушали, спасибо!», – это очень приятно. А секрет прост — готовить надо всегда в хорошем настроении, ведь энергетика повара влияет на вкус еды. Вообще, детский сад — такое место, где непроизвольно перестраиваешься на добрый лад. Вот уже 30 лет наша героиня радует детей и педагогов своим кулинарным талантом. Несмотря на то, что меню должно соответствовать определенным стандартам, ей удается привнести «изюминку» в приготовление самых обычных блюд.

«Елена Геннадьевна - повар от Бога, готовит так, что пальчики оближешь, в любое блюдо вкладывает частичку своей души, - говорит о ней заведующая детским центром Марина Койнова. – В нашем саду часто бывают гости, приезжают из Екатеринбурга, Москвы, приходится держать определённый уровень. Наша Елена Геннадьевна приготовит блюда так, что гости удивляются, с какой фантазией они оформлены и как всё вкусно. Она – сердце кухни».

Марина Валерьевна рассказала, что Елена Геннадьевна приобщает и родителей к здоровому питанию детей, она проводит для них мастер-классы, делится рецептами. А родители с удивлением узнают, что вкусными могут быть такие простые блюда, как лапшевник, овощное рагу, различные запеканки. За свой труд Елена Геннадьевна была не раз отмечена почётными грамотами профсоюзной организации, управления образования ГО Богданович, а также министерства образования Свердловской области.

Черданцева Вера Вячеславовна

Корреспондент

Телефон: 8 (992) 006-87-06

E-mail: chvv@narslovo.ru

Поделиться материалом в соцсетях:

Добавить комментарий

Узнай своего участкового

ychastk

Статистика посещений

Рейтинг@Mail.ru
Рамблер Топ100
 
Яндекс.Метрика


 

Жду тебя

pes2017

Ищу хозяина

xoz

Курсы валют

Курс валют предоставлен сайтом kursvalut.com